材料 （2人分）
| 鶏もも肉 | 250g |
| にんにく | 1片(6ｇ) |
| しょうが | 1片(10ｇ) |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 2g |
| 片栗粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| しば漬け | 40g |
| 卵 | 1個 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| こしょう | 適量 |
作り方
1
にんにく、しょうがはすりおろす。
2
袋に一口大に切った鶏もも肉、にんにく、しょうが、酒、塩を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分以上置いておく。
3
卵はゆで卵にし、冷まして細かく潰し、しば漬けはみじん切りにする。
4
しば漬け、ゆで卵、マヨネーズ、こしょうを混ぜてタルタルソースを作る。
5
2に片栗粉をつけ160℃の油で3～4分揚げ、最後高温で1分ほど揚げる。
6
器に唐揚げを盛り付け、タルタルソースを添える。