作り方
1
大根を粗みじん切りにし、軽く水気を絞る。青ねぎを小口切りにする。
2
ボウルに大根を入れ桜えび、片栗粉、鶏がらスープの素を入れ混ぜ合わせ、ボウルの中で4等分し、平らな丸形にととのえる。
3
フライパンにごま油を熱し中火で2を焼く。両面こんがり焼けたら器に盛り、青ねぎを散らす。