材料 （2名分）
| 細打ち生麺 | １玉 |
| 牛肉こまぎれ | 250ｇ |
| もやし | 200ｇ |
| えのき | 100ｇ |
| 万能ねぎ | １束 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| ☆酒 | 50cc |
| ☆水 | 200cc |
| ☆だしの素（顆粒） | 小さじ１ |
| ★水 | 300cc |
| ★だしの素（顆粒） | 小さじ2 |
| ★しょうゆ | 50cc |
| ★みりん | 25cc |
| ★酒 | 25cc |
| コチュジャン | 適量 |
作り方
1
万能ねぎは5ｃｍ程度のざく切りにし、えのきは子房に分ける。
2
フライパンにもやし、えのき、牛肉の順に土手を作るようにドーナツ状に盛り中火にかける。
3
もやしが焼け始めたら☆を加えて蓋をして３分ほど蒸し焼きにする。
4
具材に火が通ったら肉の上に万能ねぎ、中心に麺をほぐしながら入れ、表示に従ってゆでる。時折麺を混ぜてゆで上がったら全体にごま油を回しかける。
5
1の★を温めて器に入れる。コチュジャンを添える。