材料 （2名分）
| かぼちゃ（皮と種をのぞいた部分） | 150g |
| クリームチーズ | 200g |
| ☆生クリーム | 100㏄ |
| ☆卵 | 1個 |
| ☆さとう | 70g |
| ☆薄力粉 | 20g |
| ☆レモン汁 | 大さじ1 |
| クラッカー（又はプレーンビスケット） | 60g |
| バター | 25g |
作り方
1
耐熱のバットにクッキングシートをしく。クラッカーは袋に入れ麺棒などで細かく砕き、溶かしたバターと混ぜ合わせ、型の底に抑えるようにしてしっかり敷き詰め冷蔵庫で冷やす。
2
かぼちゃは2～3㎝角に切る。耐熱容器に入れラップをして電子レンジ600W で4分加熱しなめらかになるまでつぶす。
3
室温に戻してやわらかくしたクリームチーズに、2を混ぜ合わせ、☆を加え混ぜ、1の型に流す。
4
170℃に予熱したオーブンで35分から40分焼く。あら熱がとれたら冷蔵庫で3時間ほど冷やし、2㎝幅のスティック状に切り分ける。