材料 （2名分）
| しめじ | 1/3株 |
| エリンギ | 1本 |
| ブロッコリー | 200g |
| いんげん | 3本 |
| ☆米酢 | 大さじ４ |
| ☆ さとう | 大さじ１ |
| ☆ 酒 | 大さじ1 |
| ☆しょうゆ | 大さじ2 |
| ☆顆粒鶏がらスープ | 小さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 唐辛子 | 1本 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
作り方
1
マッシュルームは4等分に薄く切る。エリンギは3等分にして手で縦にさく。しめじは小房にわけておく。
2
ブロッコリーは食べやすい大きさに切って、いんげんは4〜5cm長さに切る。
3
ボウルで☆を混ぜ、輪切りにした唐辛子を入れておく。
4
フライパンで油をひかずに2の野菜を焼く。
5
同じフライパンにオリーブオイルを入れ、1を入れ、きのこから水分が出るまでじっくり焼く。焼けたら4に入れ全体をよく混ぜ合わせ塩、こしょうで味を整えて20分くらい冷蔵庫で味をなじませる。