材料 （2人分）
| 冷やご飯 | 300g(茶碗2杯分) |
| ぶり(生・切り身) | 1切れ(70g) |
| バター(有塩) | 10ｇ |
| 長ねぎ(白い部分) | 1/2本(70g) |
| ★水 | 300ml |
| ★コンソメ(顆粒) | 大さじ1 |
| ★酒 | 大さじ1 |
| 粉チーズ | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| ＜トッピング＞ | |
| あらびき黒こしょう | 適量 |
| パセリ | 適量 |
作り方
1
冷やごはんはさっと水洗いしておく。
2
長ねぎは斜め薄切りにする。ぶりは皮を取り、熱湯を全体に回しかけて臭みをとる。
3
鍋にバター、長ねぎを入れ、中火にかける。長ねぎに火が通ったら、★を入れ沸騰させる。
4
1、2のぶりを加え、ぶりを崩しながら加熱する。
5
粉チーズ、しょうゆで味をととのえ、器に盛り、あらびき黒こしょう、パセリを振りかける。