材料 （2名分）
| さつま王豚 | 1パック |
| 新じゃがいも（大） | 2個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| グラニュー糖 | 大さじ1 |
| 卵 | 5個 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| とけるチーズ | 5枚 |
| ☆ごまドレッシング | 大さじ2 |
| ☆粒マスタード | 大さじ1 |
| トマト（角切りor小さめ角切り） | 1個 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
作り方
1
新じゃがいもは水洗い後、縦半分に切り、5mm幅の薄切りにする。耐熱皿に平らに広げてラップをして電子レンジ（600w）で6分加熱する。玉ねぎは5mm幅の薄切りにして全体にグラニュー糖をまぶし、電子レンジ（600w）で5分加熱する。
2
☆の調味料とトマトを混ぜ合わせてソースを作る。
3
ボウルに１と卵、塩・ブラックペッパーを混ぜ合わせておく。
4
フライパンにサラダ油大さじ２をなじませ、３を流し入れる。フライパンの端から固まった卵を中央に寄せ、半熟程度になったら蓋をする。弱火で７分加熱して、皿をフライパンにかぶせ、ひっくり返して取り出す。
5
４のフライパンにサラダ油大さじ１をなじませ、豚肉を並べ中火で１分加熱しチーズをのせる。
6
5の上に4をのせて下の肉が卵になじんだら器に盛り付ける。２のソースをかける。