しらすのいなり寿司

油あげは箸をやや強めに転がして半分に切る。袋状になるように口を開く。沸騰したお湯にさっとゆで油抜きをする。☆を鍋に入れ沸騰したら水気を切った油あげを入れ弱火で20分程煮て冷ましておく。

★をよく混ぜ合わせ、ごはんに加え切るように混ぜる。冷めたら刻んだ大葉を混ぜておく。

冷めた1の煮汁をしぼり内側に少し折り込み、10等分した2を詰める。

3の上に4等分したミニトマト、枝豆、しらすをのせる。