材料 （2名分）
| 豚肉しゃぶしゃぶ用 | 200g |
| なす | 1本 |
| 万能ねぎ | 40g |
| 玉ねぎ | 1/8個 |
| ☆いり白ごま | 大さじ1 |
| ☆レモン汁 | 大さじ1 |
| ☆しょうゆ | 大さじ1 |
| ☆さとう | 大さじ1/2 |
| ☆ごま油 | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 適量 |
作り方
1
なすは縦に3か所皮をむき、水にさっとくぐらせ、耐熱皿にのせラップをして電子レンジで約2分加熱する。あら熱が取れたら一口大に切る。
2
万能ねぎ、玉ねぎをみじん切りにして☆と和えてたれを作る。
3
豚肉は薄く片栗粉をまぶし、鍋に湯を沸かし豚肉を一枚ずつ入れほぐしながらゆでる。色が変わったら冷水にとり、ざるにあげて水気をきる。
4
器に1、3を盛り、2のたれをかける。