作り方
1
なすは5㎜厚さの輪切りにし、水にさらして水気をふく。ボウルに入れ、オリーブオイル大さじ2を加えて和える。
2
耐熱容器の内側にオリーブオイルを塗り、ミートソース、なす、 チーズの順に重ね入れ、これを2回くり返す。同様に2個作る。
3
2にアルミホイルで蓋をして、ソースが煮立つまでオーブントースターで約10分焼き、パセリを振る。