作り方
1
バターを柔らかくなるまで混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜ合わせる。卵黄を加え、全体になじむまで混ぜ合わせる。
2
薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと切るように混ぜ、生地をひとまとめにする。
3
生地をラップで挟み、麺棒で3ｍｍの厚さに薄く伸ばし、冷凍庫で10分寝かせる。
4
型で20枚抜き、半数は中央をさらに丸くくり抜く。
5
170℃に予熱したオーブンで10～12分焼く。
6
穴の開いていない方の中央にジャムを塗り、もう一方でサンドする。
7
※余った生地は好きな形にして焼いてください。