材料 （2人分）
| いちご | 6個 |
| キウイ | 1/2個（50g） |
| オレンジ | 1/2個（100g） |
| 白玉粉 | 100g |
| 水 | 大さじ6 |
| こしあん | 50g |
| 生クリーム | 100ml |
| グラニュー糖 | 大さじ1 |
| ミント | 適量 |
作り方
1
生クリームはグラニュー糖を加えホイップしておく。
2
ボウルに白玉粉、水を入れ、耳たぶくらいの固さになるまで捏ねる。
3
6等分に分け、丸めて、中央を指でへこませて、沸騰したお湯に入れ浮いてきたら1分待ち、冷水にとる。
4
オレンジは皮を剥き一口大に切る。キウイはいちょう切りに、いちごは4個を縦薄切りにする。
5
グラスにオレンジ、キウイを入れ、白玉、こしあんをのせる。
6
1の生クリームをしぼり、薄切りにしたいちごを花びらのように飾る。さらに生クリームをしぼり、飾り用のいちごとミントを飾る。