材料 （2人分）
| ★鶏ミンチ | 150ｇ |
| ★絹ごし豆腐 | 75ｇ |
| ★長ねぎ(みじん切り) | 1/2本分(70g) |
| ★塩 | ふたつまみ |
| ★おろししょうが | 1/2かけ分 |
| ★酒 | 大さじ1 |
| ★片栗粉 | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| いりごま | 適量 |
| ＜照り焼きタレ＞ | |
| ☆しょうゆ | 大さじ1 |
| ☆酒 | 大さじ1 |
| ☆砂糖 | 大さじ1 |
| ☆みりん | 大さじ1 |
作り方
1
ポリ袋に★を全て加え、よく揉みこみ、8等分に絞り出す。
2
フライパンに油をなじませ、油を薄く塗ったスプーンで1の肉ダネを丸く成型し、弱めの中火で焼く。
3
焼き色がついたら裏返し、ふたをして3分ほど加熱する。火が通ったら、タレの材料☆を全て加えて中火で煮絡める。
4
3を器に盛り、いりごまをかける。