作り方
1
大葉は粗みじん切りにし、レモンはくし形切りにする。
2
ボウルに生クリーム、オリーブオイル、塩を入れ、よく混ぜておく。
3
鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、スパゲッティを表示に従ってゆで、冷水で締める。
4
2に水をきった3を入れ、軽く混ぜ合わせ、レモンを絞りながら加えて再度混ぜ合わせる。味を見て塩を足す。
5
器に盛り、大葉を散らし、いくらをのせる。