作り方
1
ボウルに☆を混ぜ合わせる。しめじは石づきを取って手でほぐしておく。
2
鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、しめじを1分ゆでて取り出しておく、春菊は芯の部分から入れ、30秒ゆでたら葉の方も入れ、もう30秒ゆでる。氷水に取り出し、汁気を絞って食べやすい大きさに切る。
3
1にしめじ、春菊を入れ混ぜ合わせ、器に盛る。