アスパラガスとたけのことちくわの焼きびたし

たけのこ水煮は食べやすい大きさのくし形切りに、アスパラガスは根元から5㎝程度皮をむき、長さを半分に、ちくわは1㎝幅の斜めにそれぞれ切る。

中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、たけのこ水煮、ちくわ、アスパラガスを入れて焼く。返しながら全体に焼き色が着いたら、めんつゆと水を加える。ひと煮立ちしたら火を止め、唐辛子とかつお節を加える。

室温で冷ます。