作り方
1
オクラを板ずりして産毛を取り、沸騰したお湯で下ゆでする。
2
1.を冷水に取り、あら熱をとる。ヘタの部分を切り落とし、ざく切りにする。長いももざく切りにする。
3
フードプロセッサーに2の野菜、手でちぎった青じそ、めんつゆを入れ、混ぜ合わせる。
4
器にごはんを盛り、3と削り節をかける。