材料 （2名分）
| ズッキーニ | 100g |
| なす | 1本 |
| 豚肉バラうすぎり | 80g |
| 長ねぎ(たれ用) | 12g |
| 長ねぎ(飾り用) | 12g |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ2 |
作り方
1
ズッキーニ、なすは5㎜厚さの輪切りにする。豚肉バラうすぎりはズッキーニ、なすの直径と同じくらいの幅に切り、長ねぎ（たれ用）は粗みじん切り、長ねぎ（飾り用）は白髪ねぎにする。
2
耐熱皿に、豚肉バラうすぎり、なす、ズッキーニの順に繰り返し並べていく。
3
2にラップをして電子レンジ（600W）で7分加熱する。その間にボウルに長ねぎ（たれ用）しょうゆ、砂糖、酢、豆板醤、ごま油を加えてよく混ぜ、たれを作る。
4
加熱後、たれをお好みの量かけて白髪ねぎを添える。