バラ焼きうどん

牛切り落とし肉は5cm幅に切る。長ねぎは斜め切りにし、キャベツは一口大に切っておく。エリンギは手で縦に割いておく。

熱したフライパンにサラダ油をひき豆板醬を炒め、牛切り落とし肉を加えよく炒める。ゆでうどんを入れ、酒を入れほぐしながら炒めていく。よく炒めたら、長ねぎ、キャベツ、エリンギも加え炒める。

バラ焼きのたれを回し入れ絡めるように炒め合わせる。