パッタイ風 桜海老のアジアンやきそば

豚うすぎり肉は一口大に切る。厚揚げは1cm幅に切り、にんじんは細切り、ニラは3〜4cmの長さに切る。パクチーはざく切り、レモンはくし形切り、ピーナッツは粗みじん切りに切る。

干し桜えびはぬるま湯に10分ほど漬けて戻し、水気をきる。焼きそば麺は電子レンジ（600W）で1分加熱して温めておく。☆は合わせてソースを作る。

フライパンにサラダ油をなじませて、中火で豚バラ肉を炒める。火が通ってきたら桜えび、厚揚げ、にんじん、もやしを加え炒める。しんなりしたら麺、ニラを加え炒め合わせ、☆を加え、全体に絡めながらさっと炒める。

器に3を盛り、パクチー、ピーナッツをのせ、レモンを添える。