材料 （2人分）
| うなぎ蒲焼 | 1尾(160g) |
| 卵 | 3個 |
| 和風顆粒だし | 小さじ1/2 |
| ご飯(温かいもの) | 400g |
| うなぎのタレ | 大さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 刻みのり | 適量 |
作り方
1
卵は割りほぐし、和風顆粒だしを加えて混ぜる。
2
ホットプレートにサラダ油を中火で熱し、卵を半熟状に仕上げて一度取り出す。
3
保温にして、ご飯、うなぎをのせてふたをして5分程度温める。
4
ご飯の上に2、うなぎをのせ、タレをかけ、刻みのりを散らす。