材料 （4人分）
| 70g | にら |
| 大さじ2 | 桜えび |
| 大さじ2 | ごま油 |
| 150g | ☆薄力粉 |
| 1個分 | ☆溶き卵 |
| 適量 | ☆塩 |
| 180ml | ☆水 |
| 小さじ2 | ☆鶏がらスープの素 |
| 50g | 片栗粉 |
| 大さじ1 | ★しょうゆ |
| 大さじ1 | ★酢 |
| 小さじ2 | ★砂糖 |
| 小さじ1/4 | ★おろしにんにく |
| 小さじ1/4 | ★おろししょうが |
| 小さじ1 | ★ごま油 |
| 小さじ1 | ★白ごま |
| 適量 | ★一味唐辛子 |
| 適量 | 糸とうがらし |
作り方
1
にらは3㎝長さに切る。★は小さなボウルに混ぜ合わせておく。
2
ボウルににら、桜えび、☆を入れてざっくり混ぜ合わせ、片栗粉を加え、再度ざっくり混ぜ合わせる。
3
ホットプレートを温め、ごま油(大さじ1)を入れて全体に広げ、生地を流し入れて7分ほど焼く。
4
裏返し、ごま油(大さじ1)を全体に回し入れて、焼いてない面を焼く。最後にもう一度裏返し、高温で焼きカリッとさせる。
5
食べやすい大きさにハサミで切り、保温にし、糸とうがらしをのせる。