作り方
1
長ねぎをみじん切り、えびに片栗粉をまぶす。
2
エビチリソースの素でエビチリを作る。
3
を加え、えびを弱火で炒める。一旦火を止め、エビチリソースの素と長ねぎを加え再び火を付け炒める。
4
2のえびを一旦取り出し、ソースを中火で加熱する。
5
溶いた卵を回し入れ、半熟状になったら木べらでゆっくりと大きく3周ほどかき混ぜて、火を消す。えびを戻し、軽く和える。
6
器に盛り、万能ねぎをのせる。