ミニトマベーコン

マッシュルームは半分に切る。ベーコンは1cm角の棒状に切る。

フッ素樹脂加工のフライパンにベーコンを入れて火にかけ、脂が出て色づいてきたらミニトマト、マッシュルームを加えてサッと炒める。全体に脂がまわったら、コンソメスープを加え、蓋をして約3分蒸し煮にする。

パセリを加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、粉チーズを振る。

※好みでフランスパンを添える。