材料 （2名分）
| 〈バインミー用なます〉 大根 |
100ｇ |
| にんじん | 60ｇ |
| セロリ | 60ｇ |
| ☆レモン汁 | 大さじ1 |
| ☆酢 | 大さじ1 |
| ☆しょうゆ | 大さじ1 |
| ☆さとう | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| ＜和風バインミー＞ フランスパン（20㎝長さ） |
2本 |
| 焼き鳥(もも) | 6本 |
| dai-docoro流 バインミー用のなます | 2人分 |
| 大葉 | 6枚 |
| みょうが(小口切り) | 2個分 |
| 七味唐辛子 | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
作り方
1
大根、にんじんは細切りに、セロリは斜め薄切りにする。全体に塩を振って混ぜ合わせ、約10 分おいてしんなりしたら水気を絞る。
2
ボウルに☆を入れて混ぜ合わせ、1を加えて和える。
3
フランスパンはヨコ半分に切り目を入れ、断面にごま油を塗る。
4
焼き鳥は串を抜いておく。大葉、焼き鳥、なます、みょうがの順にフランスパンにはさみ、七味唐辛子を振る。お好みの大きさに切っていただく。