材料 （2名分）
| もち米 | 1/2合 |
| 豚挽肉 | 150g |
| むきえび | 100g |
| 干ししいたけ | 1枚 |
| 長ねぎ | 1/4本 |
| しょうが | 1/2片 |
| グリーンピース | 6粒 |
| 食紅 | 適量（水100㏄あたり耳かき1杯程度） |
| ☆しょうゆ | 小さじ1 |
| ☆酒 | 小さじ1 |
| ☆オイスターソース | 小さじ1/2 |
| ☆片栗粉 | 大さじ1/2 |
| ☆ごま油 | 小さじ1/2 |
作り方
1
洗米したもち米を食紅を加えてピンク色にした水（分量外）に3時間ほど浸す。ざるにあげて水をきる。干ししいたけは水で戻しておく。
2
むきえびは包丁でたたいてミンチ状にする。干ししいたけ、長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
3
豚挽肉、2、☆をよく混ぜ合わせ、6等分し丸める。1のもち米をまぶしグリーンピースをのせる。
4
3を蒸し器に並べ、約20分中火で蒸す。（蒸し器が無い場合はフライパンに水1カップほどを沸かし、フライパンより大きめに切ったクッキングシートに3を並べ、そっとフライパンに入れ蓋をして弱火で蒸す。）お好みでしょうゆやからしをつけていただく。