材料 （2名分）
| 豚挽肉 | 100g |
| なす | 3本 |
| ピーマン | 3個 |
| ★おろししょうが | 小さじ1/2 |
| ★味噌 | 大さじ1と1/2 |
| ★酒 | 大さじ1と1/2 |
| ★砂糖 | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| いりごま | 適量 |
作り方
1
ピーマンとなすは乱切りにする。
2
★の調味料を合わせる。
3
フライパンにサラダ油をなじませ、豚挽肉をほぐしながら炒める。
4
豚挽肉に火が通ったら、なす、ピーマンを加えて炒め、弱火にして2を回しかけ、炒め合わせる。
5
4にいりごまを振り、器に盛る。