材料 （2人分）
| 冷凍パイシート(11×18㎝) | 1枚 |
| いちご | 8個 |
| ＜カスタードクリーム＞ | |
| 卵 | 1個 |
| 砂糖 | 大さじ4 |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| 牛乳 | 200ml |
| バニラオイル | 適量(お好みで) |
作り方
1
いちご6個はサイコロ状に切り、残り2個は飾り用に半分に切る。
2
パイシート全体を綿棒でならし、フォークで細かく穴をあけて3㎝角に切る。（目安：3×6 18個）
3
天板にクッキングシートを敷き、2を間隔をあけて並べる。さらに上からクッキングシートを敷き、重しをのせる。
4
200℃に予熱したオーブンで20～25分焼き色がつくまで焼く。
5
＜カスタードクリーム＞耐熱容器に卵・砂糖を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。薄力粉をふるい入れ、牛乳も加えて都度よく混ぜる。電子レンジ(600Ｗ)で2分加熱し、一度取り出してよく混ぜる。さらに1分追加で加熱し、とろみがついたらバニラオイルを加えて混ぜ合わせ、急冷する。※とろみが弱い場合は、20秒ずつ加熱して混ぜるを繰り返す。
6
器にパイ、カスタード、いちごを彩り良くトッピングする。