材料 （2人分）
| むきえび | 150g |
| エリンギ | 1パック(100g) |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| パセリ(みじん切り) | 適量 |
作り方
1
エリンギは縦半分に切り、5mm幅に切る。
2
えびに片栗粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで両面火が通るまで焼く。
3
1を加え、数分炒める。
4
火を止め、ボウルにうつす。マヨネーズ、ケチャップを絡める。
5
4を器に盛り、パセリを散らす。