鶏もも肉とかぼちゃのミートチーズ焼き

室温に戻した鶏もも肉を8等分にし、身の厚い部分に切り込みを入れる。かぼちゃは薄めに切り耐熱容器に並べオリーブオイル大さじ1をかけてオーブントースターで５分焼く。

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏もも肉を皮の面から焼く。全体にこんがり焼き色がついたら1のかぼちゃの上に並べ、ミートソース、チーズの順に乗せて再びオーブントースターで15分焼く。

チーズに焼き色がついたら取り出し、刻んだパセリとこしょう、オリーブオイル大さじ1をかける。