材料 （4人分）
| ご飯(温かいもの) | 2合分 |
| ツナ(缶詰) | 1缶(70g) |
| ミニトマト | 12個 |
| パセリ(刻んだもの) | 適量 |
| スモークサーモン(2～3cm幅にちぎったもの) | 50g |
| クリームチーズ(1㎝角に切ったもの) | 50g |
| ブロッコリースプラウト | 適量 |
| 塩 | ふたつまみ |
| ☆塩 | 小さじ1/2 |
| ☆しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 粉チーズ | 小さじ1 |
| あらびき黒こしょう | 適量 |
| オリーブ(塩漬け) | 適量 |
作り方
1
ミニトマトは横半分に切り、内側の種を取り除く。耐熱皿に並べて塩ふたつまみを振り、ラップはせずに電子レンジ(600W)で2分加熱する。ペーパータオルの上に並べ、水気を吸い取る。
2
ボウルに温かいご飯を入れて☆を加えて混ぜ、半量ずつに分ける。
3
2の一方に汁気を軽く切ったツナ缶、1、刻んだパセリ、粉チーズを加えて混ぜる。4等分して三角に握る。
4
2のもう一方には2～3ｃｍ幅にちぎったスモークサーモン、1cm角に切ったクリームチーズ、根元を切り落としたブロッコリースプラウトを加えて混ぜる。4等分して三角に握る。
5
皿に3と4を並べ、あらびき黒こしょうを振る。お好みでオリーブを添える。