作り方
1
チョコレートはそれぞれ細かく刻み湯せんで溶かし、それぞれテンパリングする。
2
型には型紙を敷いておく。テンパリングした板チョコレート(ストロベリー)をコルネに入れて型の底に斜めストライプに絞り出し、涼しい所に置く。
3
完全に固まらないように、テンパリングした板チョコレート(ブラック)を流し、全体に厚さが均一になるように広げたら冷蔵庫で冷やしかためる。
4
型から出して、温めた包丁で、好みの大きさにカットする。