作り方
1
チョコレート掛けビスケットを袋をあけない状態で、袋の上から手でつぶすようにして砕く。(ザックリ感が残る程度)
2
チョコレートを包丁で刻み、ボウルに入れ湯せんして溶かす。
3
チョコが溶けたら、湯せんしながら生クリームを少しずつ加える。
4
湯せんしたままで、砕いておいたチョコレート掛けビスケットを加え、ゴムべらでひと混ぜする。
5
オーブンシートを敷いたバットに入れ、ゴムべらで表面を平らにし、ラップをかぶせる。
6
冷蔵庫に入れて冷やし固める。
7
オーブンシートごとバットから取り出し、包丁で3cm角に切り、茶こしで上からココアをふるう。