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イタリアンステーキ

イタリアンステーキ

バルサミコの香りが食欲をそそります

調理時間25
エネルギー717kcal
塩分1.4g
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材料 (4人分)

厚切り牛肉サーロインステーキ 4枚
<A>
 おろしにんにく 小さじ1/4
 オリーブオイル 大さじ1
紫玉ねぎ(薄切り) 適量
ルッコラ 適量
レモン(くし形切り) 4切れ
塩・あらびき黒こしょう 各適量
オリーブオイル・バルサミコ酢 各適量
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作り方

1
ステーキ肉はAをすり込んで常温にもどし、塩・こしょうで味付けする。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、1)を入れて好みの焼き加減に焼く。
3
2)を食べやすくそぎ切って器に盛り、紫玉ねぎとルッコラを添え、バルサミコ酢とオリーブオイル少々を回しかけてレモンを添える。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
717kcal
たんぱく質
32.6g
脂質
60.4g
炭水化物
3g
食物繊維
0.5g
カリウム
607mg
カルシウム
29mg
マグネシウム
38mg
2.3mg
食塩相当量
1.4g
レチノール当量
16μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1.3mg
ビタミンB1
0.13mg
ビタミンB2
0.22mg
ビタミンC
13mg
コレステロール
135mg