オム焼きそば

子供のお昼ごはんのメニューにぴったり！

調理時間25分

エネルギー655kcal

塩分3.7g

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MEMO

焼きそばを卵で包むので、たんぱく質もしっかり取れます。野菜は火を通すとカサが減り、たっぷりと取ることが出来ます。

材料（４人分）

豚肉は2cm幅に切る。キャベツはざく切りにする。玉ねぎは薄切りにする。にんじんは短冊切りにする。

フライパンにサラダ油を熱して、1)、もやしを炒めて豚肉に火が通ったら麺を加える。

麺がほぐれたら水1/2カップを加えて蓋をし、蒸し焼きにする。水気が無くなったらウスターソース、しょうゆを加えて全体を混ぜ、皿に移す。

フライパンをきれいにし、サラダ油を熱し、溶き卵（1/4量）を流し入れる。卵がかたまってきたら、3)の焼きそば(1/4量)をのせて、オムライスのように包む。

器に4)を盛り、お好みでソース、マヨネーズ、青のりをかけ、紅しょうがを添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による