くるくるクレープ

いろいろ包んでみたくなる

調理時間45分

エネルギー404kcal

塩分0.3g

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材料（４人分）

ボウルに卵を溶きほぐし、ホットケーキミックスを混ぜ合わせてから残りのAの材料を混ぜ込み、ラップをして室温で30分以上おく。

フライパンを熱してサラダ油を薄く塗り、1)の生地を玉杓子に5～6分目ほどを流し入れ、手早く回して薄く広げる。縁が少し色づいてきたら裏返して裏面も軽く焼く。(8枚焼く)

生クリームに砂糖を加えて角がたつまで泡立て、ヨーグルトを加えてヨーグルトクリームを作る。

焼き色の薄い面にクリームを塗り、半分に切ったバナナをのせてくるくる巻く。

器に盛り、ミントを飾って粉砂糖を振り、フルーツソースを添える。

※耐熱容器にオレンジジュース1/4カップ、砂糖大さじ1・1/2、片栗粉小さじ1/2を混ぜ合わせ、電子レンジで途中かき混ぜながらとろみがつくまで加熱する。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による