まぐろ＆アボカドの明太和え

美味しいおつまみ

調理時間10分

エネルギー192kcal

塩分1.5g

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MEMO

赤身まぐろの良質なたんぱく質と、アボカドのビタミンE、野菜のビタミンCで、お酒を飲んだときの胃や肝臓の負担を減らします。

辛子明太子のピリっとした辛味に、ごま油の風味がベストマッチ！まぐろは薄めに切って味なじみをよくします。

材料（４人分）

まぐろは5mm厚さに切る。

アボカドは1cm厚さの食べやすい大きさに切ってレモン汁をまぶす。

ミニトマトと貝割れは半分に切る。

1)、2)、3)をAで和え、器に盛る。

※好みで風味づけ程度に、しょうゆ少々を落としても。

料理の基本「アボカドの種を取る」

1）包丁で中心の種まで縦に一周切り目を入れる。両手で持ち、右手と左手を逆方向にひねって2つに割る。

2）種に包丁の刃元を刺して左右に動かし、種を取り除く。色が変わりやすいので、皮をむいたらレモンの絞り汁をふっておくとよい。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による