作り方
1
3枚おろしにしたあじを3等分にし、塩・こしょうを軽くして小麦粉をまぶす。
2
しいたけは4つ切りにする。
3
フライパンにオリーブ油を入れ、あじの両面をきつね色に色よく焼く。しいたけも焼く。
4
玉ねぎはスライスし、水さらしする。ルッコラは食べやすい大きさに切る。ミニトマトは半分に来る。
5
1)と2)を彩りよく盛り合わせ、ぽん酢しょうゆ(またはお酢)をたっぷりかけていただく。