アボカドの揚げ出し

ボリュームたっぷりの揚げ出しです。

調理時間25分

エネルギー267kcal

塩分1.2g

栄養価の詳細を見る

MEMO

アボカドを加熱する場合は、少し硬めのものが扱いやすいです。

小麦粉を全体にまぶした後、余分な粉をハケで落とすと、むら無く薄い衣に仕上がります。

材料（４人分）

豆腐は水きりして食べやすい大きさに切る。

アボカドは種に沿ってタテに切り込みを入れ、両手で切り目に沿ってひねり半分にし、包丁の刃元を種につき刺し、左右に軽くねじって種をはずし、一口大に切ってレモン汁をまぶす。

1)の豆腐と2)のアボカドの水気をふき取り、塩を振って小麦粉をまぶし、180℃の揚げ油で揚げる。

3)を器に盛ってひと煮立ちさせた天つゆをかけ、おろしわさびときざみのりをのせる。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による