きのこたっぷり秋のしゃぶすき

秋の香りがいっぱい。

調理時間20分

エネルギー623kcal

塩分1.4g

栄養価の詳細を見る

MEMO

里いもは牛肉と相性が良いので忘れずに加えましょう。

きのこや春菊は煮過ぎないようにしましょう。

材料（４人分）

豆腐は食べやすい大きさに切る。

里いもはゆでて半分に切る。えのきだけとまいたけは小房に分ける。生しいたけは半分のそぎ切りにする。長ねぎは斜め輪切りにする。にんじんはタテにピーラーで薄切りにする。春菊は食べやすい長さにちぎる。

鍋に煮汁を入れて中火にかけ、煮立てる。器に卵を割りほぐす。

3)の鍋に1)、2)、牛肉を「しゃぶしゃぶ」の要領で煮ながら3)の卵につけて食べる。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による