ダイエーのおすすめレシピ
梅ひじきご飯弁当
手軽に作れる混ぜご飯で、食べ応えのあるお弁当に。
調理時間10分
エネルギー465kcal
塩分1.7g
MEMO
炒め物には、市販のマヨネーズやドレッシングなど油が入った調味料を利用し、炒め油と味付けを兼ねて手軽においしく仕上げます。
材料 （1人分）
| ＜梅ひじきご飯＞ | |
| ご飯 | 150g |
| ひじきの煮物（市販） | 25g |
| 梅干し（ほぐしたもの） | 5g |
| ＜ささがきごぼうのマヨネーズ炒め＞ | |
| ごぼう | 40g |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 酢 | 少々 |
| スコッチエッグ（市販） | 1個 |
| レタス・ブロッコリー（ゆで）・ミニトマト | 各適量 |
| フルーツ | 適量 |
作り方
1
ご飯にひじきの煮物、梅干しを混ぜ合わせる。
2
ごぼうはピーラーでささがきにし、酢水にさらして水気をきる。フライパンにマヨネーズとごぼうを入れ、中火で炒める。
3
スコッチエッグは表記通り加熱し、半分に切る。
4
お弁当箱に1）、2）、3）を盛り、レタス、ブロッコリー、ミニトマト、フルーツを添える。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 465kcal
- たんぱく質
- 10.1g
- 脂質
- 13.5g
- 炭水化物
- 75.3g
- 食物繊維
- 4.9g
- カリウム
- 450mg
- カルシウム
- 49mg
- マグネシウム
- 47mg
- 鉄
- 1.2mg
- 食塩相当量
- 1.7g
- レチノール当量
- 49μg
- ビタミンD
- 2μg
- ビタミンE
- 3.2mg
- ビタミンB1
- 0.12mg
- ビタミンB2
- 0.12mg
- ビタミンC
- 46mg
- コレステロール
- 7mg