材料 （４人分）
| ご飯(温かいもの) | 800g |
| 秋鮭(生) | 4切れ |
| にんにく(輪切り) | 2片分 |
| いくら | 適量 |
| もみのり・青ねぎ | 各適量 |
| ＜A＞ | |
| しょうゆ・みりん | 各大さじ2 |
| バター | 20g |
| サラダ油 | 小さじ1 |
作り方
1
鮭は3等分に切る。
2
フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、弱火できつね色になるまで炒めて取り出し、1)の鮭を入れてこんがり焼く。
3
にんにくをもどし、Aを加えて軽く煮詰めて味をからめる。
4
器にご飯をよそってもみのりを散らし、3)をのせて残ったタレをかけ、いくらと青ねぎをのせる。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 597kcal
- たんぱく質
- 25.1g
- 脂質
- 17.5g
- 炭水化物
- 79.5g
- 食物繊維
- 1.1g
- カリウム
- 430mg
- カルシウム
- 31mg
- マグネシウム
- 53mg
- 鉄
- 0.9mg
- 食塩相当量
- 1.7g
- レチノール当量
- 103μg
- ビタミンD
- 657μg
- ビタミンE
- 2.6mg
- ビタミンB1
- 0.21mg
- ビタミンB2
- 0.22mg
- ビタミンC
- 4mg
- コレステロール
- 107mg