お客様に安心してお買い物いただくために

daiei

ダイエーのおすすめレシピ

薄切り豚のぶり大根風

薄切り豚のぶり大根風

豚肉を使ってぶり大根風に仕上げます。(大根は1本買って葉の部分も使いましょう。)

調理時間30
エネルギー414kcal
塩分2g
栄養価の詳細を見る

MEMO

大根は薄く切り、電子レンジで下ゆですることで調理時間と加熱エネルギーを節約します。大根の葉は根の部分には含まれていないカロテンが含まれているので捨てずに使いましょう。

材料 (4人分)

豚バラ薄切り肉 300g
しょうが(薄切り) 10g
大根 500g
大根の葉 70g
昆布だし 1 3/4カップ
1/3カップ
みりん・しょうゆ 各大さじ3
砂糖 大さじ2 1/2
適量
Lineでレシピの材料を送る

作り方

1
豚肉は食べやすい大きさに切る。
2
大根は5mm厚さの半月に切って耐熱容器に入れてラップをし、500Wの電子レンジで約3分加熱する。葉は耐熱容器に入れて塩を振り、ラップをして500Wの電子レンジで約1分加熱し、1cm幅に切る。
3
鍋に半量の酒としょうがを入れ、中火にかけて煮立て、1)の豚肉を入れて炒り煮にし、昆布だしを加えて煮立てば、アクを取って豚肉を一度とり出す。
4
3)の鍋に残りの調味料を加えて煮立て(2)の大根を入れて5~6分煮、3)の豚肉をもどして味を含ませ、器に盛って2)の大根の葉を散らす。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
414kcal
たんぱく質
11.7g
脂質
30.2g
炭水化物
16.3g
食物繊維
2.4g
カリウム
654mg
カルシウム
82mg
マグネシウム
37mg
1.5mg
食塩相当量
2g
レチノール当量
7μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1mg
ビタミンB1
0.38mg
ビタミンB2
0.14mg
ビタミンC
24mg
コレステロール
53mg