たけのこと牛肉のオイスターソース炒め

たけのこの食感と牛肉のうま味がご飯にぴったり。　

調理時間25分

エネルギー509kcal

塩分1.3g

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MEMO

オイスターソースと牛肉のうま味と玉ねぎの甘味がたけのことグリーンアスパラの風味を引き立てます。

牛肉は手早く炒めてふんわりやわらかな食感に仕上げましょう。

材料（2人分）

たけのこは一口大の薄切りにする｡グリーンアスパラは斜め切りにする。にんじんは半月の薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

牛肉は一口大に切って混ぜ合わせたAで下味を付ける。

中華鍋を火にかけ､大さじ1/2のサラダ油をなじませ､1)の玉ねぎ､にんじん､たけのこ､グリーンアスパラの順に炒めて取り出す。

3)の中華鍋に残りのサラダ油をなじませて2)の牛肉を入れ、手早く炒めて3)の野菜をもどし、混ぜ合わせたBで昧付けする。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による