たっぷりもやしと豚肉の炒めもの

もやしとアスパラのシャキシャキ感が決め手です。

調理時間15分

エネルギー203kcal

塩分1.3g

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MEMO

もやしと豚肉のおいしい組み合わせを「中華だし(市販)」とごま油で風味豊かに仕上げます。赤唐辛子をいっしょに炒めてピリッとさせてもおいしいです。
もやしを入れたら強火で手早く炒め上げ、歯ざわりをいかします。アスパラも生のまま炒めてもやしと同じシャキシャキの食感に仕上げましょう。

材料（2人分）

豚肉は一口大に切り、塩、こしょうする。アスパラはタテ半分に切って3mm幅の斜め切りにする。

フライパンにごま油とサラダ油をなじませ、1)の豚肉を入れて炒め、続いて1)のアスパラ、もやしを加えて炒める。

中華だし（市販）を振り入れて炒め合わせ、こしょうで味をととのえ、器に盛る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による