チャンポン風、冷やしそうめん

あっさりいただくチャンポン風

調理時間20分

エネルギー548kcal

塩分3.7g

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MEMO

※調理時間に冷やす時間は含まれません。
冷やしそうめんが恋しくなる季節。簡単な食事もちょっぴり工夫して栄養豊かに、その涼味そのものが暑い季節のご馳走です。

材料（2人分）

Aをひと煮立ちさせて水溶き片栗粉でとろみをつけ、あら熱を取って冷蔵庫でよく冷やす。

豚肉は一口大に切る。にんじんは細切りする。とうもろこしは4等分に切って生のまま包丁で実をそぎ取る。もやしはひげ根を取る。

フライパンにごま油をなじませ、2)を炒め合わせてかに風味かまぼこ（あらくほぐす）を加え、あら熱を取る。

オクラは塩ゆでして2～3等分に切る。

そうめんはゆでて流水でもみ洗いし、氷水にくぐらせてから水気をきって器に盛り、3)と4)の具をのせ、(1)をかけておろししょうがをのせる。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による