牛肉とまいたけのステーキ

一口大に切って、おいしく食べやすく

調理時間40分

エネルギー331kcal

塩分1.9g

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MEMO

牛肉はじゃばらに切り目を入れて、お年寄りにも食べやすくします。
漬け込みに利用したまいたけもおいしくいただけます。捨てずに利用しましょう。

材料（2人分）

牛肉はじゃばらに切り込みを入れ、一口大に切る。

Aを混ぜ合わせたバットに小房に分けたまいたけと1)を入れて混ぜ合わせ、約30分おく。

フライパンに2)の油とにんにくを入れて火にかける。香りが出てくればにんにくを取り出し、肉とまいたけを焼き、器に盛る。

3)のフライパンの油(脂)を捨ててBを入れ、煮立てば大根おろしを入れて混ぜ合わせ、3)の肉にかける。おろししょうがをのせ、万能ねぎを散らす。※好みですだちを添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による