豚肉ときのこの蒸ししゃぶ

蒸してさっぱり、スタミナたっぷり

調理時間30分

エネルギー426kcal

塩分2.2g

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MEMO

玉ねぎなどのアリシンを含むねぎ類は必ず使用し、豚肉に含まれるビタミンB1の吸収を高めましょう。タレには好みでおろしにんにくを加えてもよいでしょう。

材料（４人分）

豚肉は半分に切る。

もやしはひげ根を取り除く。玉ねぎ、にんじん、白菜は好みの大きさに切る。しめじは小房に分け、エリンギは長さ半分の薄切りにする。

ホットプレートに2)のもやし、玉ねぎ、白菜を混ぜて敷き、1)の豚肉を中心にのせてきのこ、にんじん、かぼちゃ、ブロッコリーをまわりに彩りよくのせ、水を加えて蓋をし、高温で約15分加熱する。

3)を好みのタレにつけながらいただく。

最後に中華蒸し麺を炒め、Aを加えて味付けし、好みで万能ねぎを散らす。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による