きのこのバターしょうゆご飯

おにぎりにしてもおいしい！

調理時間60分

エネルギー363kcal

塩分1.4g

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MEMO

きのこは食感の良い、エリンギ(２パック）、しめじ(１パック)がおすすめです。

材料（4人分）

米はたっぷりの水を注いですぐに水を捨てる。米粒をつぶさないよう手のひらでやさしくとぎ、水を注いで濁った水を捨てる(3～4回くり返す)。

水気をきった米を炊飯釜に入れ、分量の水を加えて30分ほどおき、炊飯器にセットして炊く。

フライパンにサラダ油をなじませてバターを溶かし、きのこ(手で裂く)を炒めてしょうゆと酒を加え、味がなじむよう炒め合わせる。

ご飯が炊き上がったらしゃもじで上下をサッと返し、3)を混ぜ込む。

※好みでさやいんげん（ゆでて小口切り）を散らす。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による