ひと口煮込みハンバーグ

ふんわりジュワッ!とおいしい

調理時間40分

エネルギー422kcal

塩分3.6g

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MEMO

キャベツの甘みが出るまでゆっくりと弱火で煮込みます。ハンバーグは中心部まで火が通るまで焼く必要はありませんが、うま味が出るのを防ぐために表面をむら無く焼きましょう。

材料（2人分）

ボウルに挽き肉、塩(小さじ1/4)、こしょうとナツメッグを適量を入れて粘りが出るまで練り、玉ねぎ、溶き卵、混ぜ合わせたAを入れて混ぜ合わせ一口大にする。

フライパンにサラダ油をなじませて1)を焼き、表面に焼き色がついたら、食べやすい大きさに切ったエリンギを炒め、赤ワインを加えて煮立て、トマトソースと水を加える。

2)が煮立ったらくし形に切ったキャベツを入れて蓋をし、弱火で煮込み、塩・こしょうで味をととのえる。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による